AppId is over the quota Fuerteventura prevé poder duplicar este año su producción de aceite de oliva virgen, pues a mitad de la campaña de recogida de
aceitunas ya se han contabilizado 37.000 kilos molturados frente a los 40.000 de 2011.
El Cabildo de Fuerteventura ha dado a conocer estos datos en un comunicado y ha recordado que la almazara de Pozo Negro, propiedad de la corporación, funciona de forma gratuita para los agricultores majoreros.
La almazara se puso en marcha de forma experimental en 2006, su funcionamiento se fue perfeccionando y, desde 2008, cuenta con todas las acreditaciones sanitarias y de calidad necesarias.
La consejera insular de Agricultura, Rita Díaz, ha destacado la importancia que puede tener la producción de aceite para diversificar el sector primario.
"Estamos empeñados, a través del reparto de miles de olivos, en extender el cultivo de variedades locales, como la verdial canaria, que ofrece mejores rendimientos", ha dicho.
La consejera ha explicado que "el cultivo de olivos se adapta muy bien a las características de suelo, salinidad y clima de Fuerteventura".
Díaz se ha congratulado de que "varios agricultores hayan adquirido sus propias almazaras, de forma que, además de la del Cabildo, ya hay otras tres funcionando en la isla con varias etiquetas propias".
En 2011 se contabilizaron 6.500 litros de aceite, que fue calificada por el laboratorio de calidad como "virgen de primera calidad".
En pocos años se ha pasado de apenas una decena de productores a 55 en 2011, y de los primeros 1.000 litros de aceite de 2008 a los casi 6.500 del año pasado, cifra que se prevé duplicar en la actual campaña.
Esta iniciativa está dirigida a diversificar la producción agrícola de Fuerteventura, para lo que el Cabildo de la isla ha distribuido olivos en las últimas décadas.
La consejera ha resaltado que los olivos cumplen una importante función como cortavientos para muchas producciones agrícolas y, además, muestran buenas condiciones de adaptación al clima y al territorio.
El presidente del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO), Manuel Le?n, cree que la pr?xima cosecha de aceite de oliva se podr?a situar por debajo de las 800.000 toneladas si en los pr?ximos d?as no se producen precipitaciones que propicien la recuperaci?n del olivar y de la aceituna.
En declaraciones a Efe, Manuel Le?n ha reconocido que la pr?xima cosecha ole?cola 2012/2013 ser? corta y de producci?n baja en comparaci?n con la anterior, en la que la producci?n super? 1.600.000 toneladas de aceite de oliva, 677.000 de las cuales se obtuvieron en la provincia de Ja?n.
Aunque se?ala que hay que esperar a la estimaci?n oficial que d? en las pr?ximas semanas la Junta de Andaluc?a, el presidente del MFAO admite que la cosecha de aceituna descender? en un setenta por ciento respecto de la pasada, como vaticinan las organizaciones agrarias y el sector, e incluso cree que en algunas zonas puede ser mayor esta bajada si no llueve.
Le?n reconoce que el enlace de campa?a que puede quedar a finales de septiembre superar? las 600.000 toneladas, lo que unido a las 800.000 que se barajan para la venidera campa?a puede hacer que el consumo est? asegurado.
En su opini?n, estas previsiones de baja cosecha para la pr?xima campa?a ole?cola han motivado que el precio del aceite de oliva en origen se haya incrementado este verano de forma notable respecto a pasadas campa?as, en las que estaba por debajo de los dos euros, cifra que el sector sit?a por debajo de los costes de producci?n.
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La plantaci?n de olivos es un proyecto innovador que se desarrolla en el Concello de Covelo. La explotaci?n de 'porco celta' lo es en A Ca?iza. Ambas iniciativas fueron concebidas para reactivar el rural e impulsadas por las respectivas comunidades de montes vecinales.
Los olivos, todav?a j?venes, fueron ayer inspeccionados.
En la parroquia covelense de Maceira los comuneros plantaron miles de olivos en una zona amenazada y esquilmada por los incendios y que ahora es un vergel, que en corto espacio de tiempo -m?s o menos se calcula que en dos a?os- dar? sus primeros frutos con la producci?n de aceite de oliva de calidad 'excelente' destinado a la comercializaci?n.
El proyecto, ya en marcha desde el a?o pasado, permitir? -en 10 hect?reas de superficie- la mecanizaci?n integral de cultivo a partir de un sistema superintensivo que contribuir? a incrementar la cubierta forestal y prevenir incendios, que junto a la obtenci?n del aceite es otro de los objetivos de los comuneros.
Ayer, la conselleira de Medio Rural e do Mar, en su visita a ambas zonas, acompa?ada por los alcaldes de Covelo Jos? Costa y de Ca?iza, Miguel Dom?nguez, y el secretario xeral de Montes Tom?s Fern?ndez, destac? en sus declaraciones la importancia de este tipo de iniciativas 'como nuevas f?rmulas de ver el rural y una apuesta decidida para poner el monte en valor y su producci?n'.
Rosa Quintana felicit? a todos los implicados en los proyectos y a quienes los pusieron en marcha 'porque est?n demostrando como trabajando en conjunto los t?cnicos, el sector y la administraci?n se pueden conseguir proyectos de futuro'.
Despu?s de recorrer la plantaci?n de olivos, que se encuentran en fase de crecimiento, la conselleira y los alcaldes se desplazaron a la Ca?iza para visitar la parroquia de Pet?n donde el objetivo es recuperar variedades aut?ctonas tradicionales y en este caso concreto el poco celta.
Los comuneros de Pet?n se unieron con el objetivo de reactivar la econom?a apostando por la puesta en marcha de una explotaci?n extensiva de 'porco celta' cuya carne y derivados empieza a ser pieza de delicatesen en los mercados. Un proyecto que combina la recuperaci?n de una raza aut?ctona con el control de la biomasa para la prevenci?n de incendios.
AppId is over the quota 14-09-2012 12:07 (Información Local) Este domingo 16 dará inicio la primera actividad de EXPOLIVO 2012. Será la instalación de un puesto de venta ambulante de aceite de oliva y aceituna en distintas presentaciones que será atendido por miembros del panel de la Cooperativa de Catadores del Valle Ltda.(DIARIOC, 14/09/2012) Este domingo, el aceite estará disponible en la Plaza del Aborigen, en el horario de 18,30 a 21,30 horas. Los puestos de venta de aceite y aceituna ofrecerán al público productos de origen catamarqueño a precios accesibles con el objetivo de promover su consumo masivo en la población.
Esta actividad está dirigida a los consumidores en general y fue promovida por el Gobierno de la provincia para que los productos propios del olivar estén al alcance de la mesa familiar.
El cronograma de venta itinerante de aceite y aceituna incluye la atención en los siguientes días y lugares:
9 a 12 hs 18,30 a 21,30 hs Domingo 16 - Plaza del Aborigen Lunes 17 Plaza 25 de mayo Altos del Solar Martes 18 Casa de la Cultura FME Las Pirquitas Miércoles 19 Plaza 25 de Agosto Plaza Virgen del Valle Jueves 20 - Complejo Urbano Girardi Viernes 21 - Complejo Urbano Girardi Sábado 22 - Complejo Urbano Girardi
A partir del jueves 20 y hasta el sábado 22, el panel de Catadores del Valle estará presente en el Complejo Urbano Girardi, donde atenderán sólo por la tarde en el Salón Frutos del Olivar. Además de la venta de aceites y aceitunas, los miembros del panel harán degustaciones y explicarán las diferencias de los varietales y cortes en función de las características organolépticas de cada producto.
El panel está conformado por diez personas con capacidades diferentes, ya que se trata de ciegos y disminuidos visuales. Este panel es único en el mundo con estas características, y cuenta con el respaldo del Consejo Oleícola Internacional (COI), que certifica su actuación mediante evaluaciones periódicas. Según explicó Dora Trentini, presidenta de la cooperativa, “este año ya rendimos la quinta certificación del COI que nos permite certificar los aceites de cualquier empresa midiendo sus parámetros de calidad. Los resultados de estos exámenes estarán recién en noviembre”.
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Es el tercer destino para la exportación española, como por ser el tercer mercado en consumo mundial, después de Italia y España.
el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York organiza el seminario virtual (por videoconferencia) "El mercado del aceite de oliva en Estados Unidos", que tendrá lugar el próximo día 20 de septiembre en la Dirección Territorial de Comercio en Sevilla.
Estados Unidos está considerado, cada vez más, el mercado más importante del mundo para el aceite de oliva español. Estados Unidos, un mercado de 276 mil toneladas, es doblemente atractivo para el mercado del aceite de oliva, tanto por ser el tercer destino para la exportación española, como por ser el tercer mercado en consumo mundial, después de Italia y España.
Estados Unidos es un mercado complejo y atractivo que ofrece muchas oportunidades y dificultades. Para poder abordarlo es importante estudiarlo previamente para comprender los canales de distribución y sus exigencias.
En este seminario aprenderá como está el panorama, cuáles son las principales marcas, la importancia de cada canal de comercialización, y una orientación sobre sus exigencias. Todo con el fin de ayudarle a valorar qué estrategia debería adoptar para abordar este mercado.
La asistencia a este seminario es gratuita. Si desea consultar el programa o inscribirse PINCHE AQUÍ.
AppId is over the quota Merval1,862.555,28Bovespa0,0561.991,48Nikkei1,839.159,39FTSE 1001,645.915,55CAC402,273.581,58DAX 301,397.412,13DowJones0,1113.555,19Nasdaq0,743.179,07Viernes 14.09.2012Actualizado hace 0 minutos Es Finca La Bonita, que atribuyen al ex gobernador salteño Juan Carlos Romero. Despidió a unas 50 personas.
La productora catamarqueña de aceite de oliva Finca La Bonita cerró sus puertas y dejó sin empleo a casi medio centenar de trabajadores, se informó hoy. La compañía, cuya propiedad es atribuida en la provincia al ex gobernador de Salta Juan Carlos Romero, informó a los empleados que el cierre era consecuencia de la crisis que atraviesa la industria olivícola.
La abogada Regina Fernández, representante de los 48 trabajadores despedidos del establecimiento del departamento Capayán, dijo que los empleados fueron notificados el lunes en forma "verbal" de la decisión.
Asimismo, agregó la letrada, la empresa anunció que pagará el 75% de las indemnizaciones y se comprometió a enviarles los telegramas de despido para que puedan acceder al fondo de desempleo.
"La Bonita" funcionó en Catamarca durante 20 años y cuenta con 2.000 hectáreas en la provincia, 800 de las cuales son dedicadas a la plantación de olivos. Además, posee una planta de aceite y diez pozos de riego. Uno de los ex trabajadores, Aníbal Monjes, dijo que algunos de los empleados de la finca olivícola tienen más de 18 años de antigüedad.
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Asociar el consumo de aceite de oliva virgen y virgen extra a salud no es nada nuevo. Así lo han certificado numerosas investigaciones científicas que en los últimos años han evidenciado las múltiples propiedades saludables de este “cóctel mágico”, como les gusta denominarlo a muchos de los científicos con los que ha hablado ES. El elaborado como virgen y además con la categoría extra (el que se obtiene de la primera prensada en frío y con menor acidez) es, en la práctica, como una composición balsámica, además de ser el aceite más apreciado en el ámbito culinario.
Como resume la catedrática y directora del Grupo de Investigación de Nutrición, Lípidos, Genómica Nutricional y Riesgo Cardiovascular de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, Rosa Solà, el aceite de oliva del tipo virgen tiene efectos antioxidantes, antinflamatorios, vasodilatadores de las arterias e incrementa las concentraciones de colesterol bueno. Además, la mayor parte de grasa que contiene es insaturada, la más saludable, con lo cual se convierte en un importante muro contra las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, se trata de un líquido que contiene toda la esencia de lo natural, ya que en su elaboración se prensa el mismo fruto sin añadir ningún aditivo químico en todo el proceso. Los compuestos saludables van directos al organismo.
Para explicar algunos de estos efectos beneficiosos ES ha contactado con investigadores españoles, los cuales, gracias a sus estudios y análisis, han contribuido de manera rigurosa a que hoy no existan dudas para afirmar que el oro líquido es bueno para nuestra salud:
Investigación n.º 1 Un protector cardiovascular
Si hay que buscar en el pasado inmediato un estudio determinante en este ámbito, este es sin ningún tipo de duda el denominado Eurolive, del año 2006. Se trata de una investigación que proporcionó a los facultativos de toda Europa la evidencia necesaria para que pudieran recomendar el aceite –particularmente virgen extra– a los pacientes y al público sano en general. Lo cuenta María Isabel Covas Planells, directora y coordinadora del Eurolive e investigadora del Instituto de Investigación del hospital del Mar, en Barcelona. El proyecto se llevó a cabo entre el 2003 y el 2005 en cinco países europeos (España, Dinamarca, Finlandia, Italia y Alemania) y consistió en que 200 voluntarios sanos ingirieran 25 mililitros al día de tres tipos similares de aceite de oliva, pero con distinto contenido en polifenoles (o moléculas naturales que contienen antioxidantes). Los resultados mostraron que a mayor contenido de estos componentes había un mayor incremento del denominado colesterol bueno y, también, una menor oxidación de los lípidos que intervienen en el desarrollo de la arterosclerosis y, en consecuencia, el infarto de miocardio. El estudio ha sido una pieza clave para que en noviembre del pasado año, la European Food Safety Authority (EFSA) –una agencia europea de seguridad de los alimentos– emitiera una recomendación de salud concerniente a los beneficios del consumo de aceite de oliva rico en polifenoles, es decir, el virgen. Covas remarca esta aportación, ya que la EFSA, en sus once años de existencia, ha permitido muy pocas recomendaciones de este tipo para los alimentos. A efectos prácticos, esta aportación permitirá incluir en un breve periodo de tiempo esta recomendación en el etiquetado de las botellas de aceite de oliva virgen como parte de la información al consumidor.
Investigación n.º 2 Favorece la longevidad
“Envejecer está asociado a un estado proinflamatorio, y estos procesos se caracterizan por la producción de unas determinadas proteínas”, según José Manuel Villalba, del departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad de Córdoba. Villalba y su equipo de investigadores hallaron que el consumo de aceite de oliva virgen reduce los niveles de muchas de estas proteínas, lo cual indicaría un mejor estado antiinflamatorio y, por consiguiente, una mejor y más sana longevidad. “Por otro lado –añade el científico–, el envejecimiento también está asociado a una situación de mayor estrés oxidativo de las células, algo que, de nuevo, se debe a la producción de un conjunto de proteínas. Pues bien: el consumo de aceite de oliva virgen disminuye la aparición de estas proteínas gracias a sus efectos antioxidantes”. La de Villalba y su equipo es otra determinante investigación que publicó la prestigiosa revista AGE, de relevancia en el ámbito de la biogerontología y que otorga nuevos poderes al oro líquido. Para entenderlo de otra forma, el zumo de la aceituna incorporado en nuestra dieta equilibra los agentes oxidantes con nuestras defensas antioxidantes. Es lo que se conoce como equilibrio saludable. Sin embargo, cuando predomina el componente oxidante puede comportar lo que se conoce como estrés oxidativo, que conlleva daños en las moléculas y una mayor propensión a enfermedades. Todas estas conclusiones fueron posibles gracias a las pruebas que el grupo de expertos llevó a cabo con ratas de laboratorio jóvenes y ancianas, alimentadas con aceites de oliva.
Investigación n º 3 Contra el cáncer: un campo aún para recorrer
Hablar hoy de ácido oleico es referirse de un modo u otro a salud. Se trata del ácido vegetal que supone el 80% del total de los ácidos grasos presentes en el aceite de oliva. Sus muchos beneficios saludables (previene enfermedades cardiovasculares, hepáticas...) todavía se están desvelando hoy gracias a las líneas de investigación que están en marcha. Uno de estos estudios, el liderado por Javier Menéndez, del Instituto de Oncología (ICO) en Girona, ha sido pionero en establecer la hipótesis de que el ácido graso monoinsaturado, mayoritario en el aceite de oliva virgen extra, es decir, el oleico, “es capaz de ejercer sus supuestas acciones saludables al regular la expresión de los genes implicados directamente en el origen y desarrollo de ciertos tumores” –principalmente del de mama–, según explica el científico. En este sentido, el hallazgo principal del grupo fue observar que este ácido es capaz de suprimir “la expresión de uno de los oncógenos humanos o genes responsables de la transformación de una célula normal en una maligna”. Javier Menéndez remarca que hay que “tomar con cautela” los resultados de estos estudios llevados a cabo bajo control en laboratorios. Pero lo que sí ha quedado demostrado con ellos es el efecto supuestamente beneficioso de algunos de los componentes del aceite de oliva en términos estrictamente moleculares.
Se trata de tres investigaciones que constatan, bajo rigor científico, resultados beneficiosos del aceite de oliva virgen para la salud humana. ¿Pero cómo consumirlo? Básicamente incorporándolo en nuestra dieta y manteniendo unos hábitos de vida saludables. El consejo de José Manuel Villalba, de la Universidad de Córdoba, es que se consuma en crudo como aderezo de ensaladas, tostadas… Javier Ménedez, del ICO, afirma que lo ideal sería un consumo moderado de 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra al día (es decir, el equivalente a cuatro o seis cucharadas soperas), teniendo en cuenta que no se trata de un tratamiento farmacológico, sino un método para prevenir enfermedades a través de la dieta. María Isabel Covas, del Instituto de Investigación del hospital del Mar de Barcelona, cree que, a pesar de que el consumo de aceite de oliva ha aumentado considerablemente entre la población gracias a la aparición de este tipo de estudios, todavía no llega a los índices adecuados. Cita unas estadísticas dentro de un estudio epidemiológico de registro de enfermedades cardiovasculares y factores de riesgo para las mismas que se realiza en la provincia de Girona y que muestra que sólo el 44% del aceite de oliva consumido es virgen. ¡A tomar nota!
AppId is over the quota Un aceite de oliva m?s sano, menos contaminante y con propiedades terap?uticas. Bajo esta premisa trabaja un equipo de cient?ficos de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), liderado por los investigadores Pl?cido Navas Lloret y Francisco Mart?n Bermudo, en el marco de un proyecto de cooperaci?n p?blico-privada encabezado por la empresa sevillana Oleapure y en el que tambi?n colabora la Universidad de Sevilla.Esta iniciativa, financiada por el Ministerio de Econom?a y Competitividad a trav?s del subprograma Innpacto seg?n informa la Olavide, avanza hacia una nueva t?cnica para obtener aceite de mayor calidad, m?s saludable y libre de residuos salvo el Oleasan, un subproducto con potencial utilidad industrial.Bautizado como Oleaster, este nuevo aceite de oliva se obtiene directamente de la aceituna, sin los pasos intermedios de molido y batido convencionales, y sin generar alperujos contaminantes. Una t?cnica que, seg?n los responsables del proyecto, da en un nuevo producto de mayor calidad y lo m?s intacto posible en cuanto a la preservaci?n de sus principios activos protectores.El ?nico residuo obtenido con la extracci?n mediante este innovador m?todo ser?a el Oleasan, un subproducto de alto valor a?adido que podr?a utilizarse como aditivo a incluir en los alimentos y cosm?ticos con propiedades nutritivas y medicinales. El papel de la UPO en este proyecto se centra en determinar la calidad y propiedades funcionales del aceite obtenido por este nuevo m?todo y del Oleosan, recurriendo para ello a an?lisis de la composici?n y al estudio de los posibles efectos beneficiosos para la salud.En concreto, los trabajos abordados desde la UPO est?n destinados, por un lado, a analizar la riqueza en principios activos del tipo compuesto polifen?licos, como el resveratrol, y en antioxidantes (coenzima Q, vitamina C y vitamina E).Por otra parte, se busca determinar los efectos beneficiosos tras el consumo sobre el estr?s oxidativo, el perfil lip?dico y el estado inflamatorio. En este trabajo, los cient?ficos est?n haciendo uso de ratones tratados con una dieta hiperlip?dica y rica en carbohidratos que son modelos humanizados de s?ndrome metab?lico (suma de varias enfermedades o factores de riesgo que aumentan el riesgo de desarrollar una enfermedad card?aca o diabetes tipo 2), con lo cual se reducen las dificultades de extrapolaci?n de los datos hacia humanos.De esta manera se conocer? el valor a?adido que aportan sobre otros aceites, y que pasan por una mayor capacidad antioxidante, antiinflamatoria y de mejor?a de los perfiles lip?dico y prote?mico. Seg?n Pl?cido Navas y Franz Mart?n "si posee unas propiedades saludables demostrables, podr?a comercializarse como producto nutrace?tico, lo que supondr?a revalorizar este nuevo producto".En este sentido, la otra parte del proyecto busca delimitar las propiedades funcionales del Oleaster y del Oleasan a nivel cardiovascular. De esta forma, podr?an adem?s ser de aprovechamiento farmac?utico y tener un uso potencial en el tratamiento de la hipertensi?n y ateroesclerosis. "Oleaster y Oleasan, un nuevo horizonte alimentario, investigaci?n sobre nuevas posibilidades de aplicaciones terap?uticas en el aceite de oliva" es un proyecto financiado por el Ministerio de Econom?a y Competitividad, a trav?s del subprograma Innpacto, y que ofrecer? resultados en el a?o 2013.Liderado por la empresa sevillana Oleapure, en esta iniciativa trabajan cient?ficos del Departamento de de Biolog?a Molecular e Ingenier?a Bioqu?mica, liderado por Francisco Mart?n Bermudo, del Departamento de Fisiolog?a, Anatom?a y Biolog?a Celular, liderado por Pl?cido Navas Lloret, ambos de la Universidad Pablo de Olavide, y del Departamento de Farmacolog?a de la Universidad de Sevilla.
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AppId is over the quota Comenzó la venta de aceite de oliva | Información General | DiarioC(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/es_LA/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk')); Catamarca Lunes 17 de Septiembre de 2012 Buscar: PrincipalInformaciónPoliticaEconomiaProducciónInformación GeneralSaludCiencia y TecnologiaPoliciales - JudicialesDeportesEducacionTurismoInteriorEspectaculosInternacionalesServiciosAgenda - CarteleraCartas al DirectorFotosBuscadorMás leidasEdiciones AnterioresEnlaces recomendadosEncuestasExtras »CatamarcaDatos estadisticosSuplementosEl GourmetClasificados Translate to: Información General17-09-2012 11:36 (Información Local) EXPOLIVO 2012 Comenzó la venta de aceite de olivaDentro de las actividades previstas en el marco de Expolivo 2012, que se realizará en Catamarca entre el 20 y 23 de este mes, comenzó esta tarde la venta de aceite de oliva y aceitunas de mesa a precios accesibles, en el puesto ambulante que se instaló en la Plaza del Aborigen, en el departamento Valle Viejo.(DIARIOC, 17/09/2012) La venta “itinerante” está a cargo de los miembros del panel de la Cooperativa de Catadores del Valle Ltda, con el apoyo del Ministerio de Producción y Desarrollo, a través de la Subsecretaría de Industria y Comercio. Estos puestos de venta de aceite y aceituna ofrecen al público productos de origen catamarqueño a precios promocionales con el objetivo de promover su consumo masivo en la población y se instalarán en distintos puntos del Valle Central durante la presente semana. En su primer día, la venta itinerante fue lanzada por la subsecretaria de Industria y Comercio, María Julia Acevedo y el director de Comercio, Matías Olmos. El cronograma de venta continuará de acuerdo l siguiente detalle:
9 a 12 hs 18,30 a 21,30 hs Lunes 17 Plaza 25 de mayo Altos del Solar Martes 18 Casa de la Cultura FME Las Pirquitas Miércoles 19 Plaza 25 de Agosto Plaza Virgen del Valle Jueves 20 - Complejo Urbano Girardi Viernes 21 - Complejo Urbano Girardi Sábado 22 - Complejo Urbano Girardi
Panel de Cata A partir del jueves 20 y hasta el sábado 22, el Panel de Catadores del Valle estará presente en el Complejo Urbano Girardi, donde atenderán sólo por la tarde en el Salón Frutos del Olivar. Además de la venta de aceites y aceitunas, los miembros del panel harán degustaciones y explicarán las diferencias de los varietales y cortes en función de las características organolépticas de cada producto. El panel está conformado por diez personas con capacidades diferentes, ya que se trata de ciegos y disminuidos visuales. Este panel es único en el mundo con estas características, y cuenta con el respaldo del Consejo Oleícola Internacional (COI), que certifica su actuación mediante evaluaciones periódicas. Según explicó Dora Trentini, presidenta de la cooperativa, “este año ya rendimos la quinta certificación del COI que nos permite certificar los aceites de cualquier empresa midiendo sus parámetros de calidad. Los resultados de estos exámenes estarán recién en noviembre”. Queda terminantemente prohibida su reproducción total o parcial, sin expresa autorización de www.diarioc.com.ar
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